L’importanza di segnalare gli allergeni nel Menù (Digitale)

Abbiamo sempre sostenuto che il Menù (cartaceo o digitale) è il biglietto da visita di un ristorante, capace di rappresentare lo stile e l’identità del locale. Oltre a rappresentare ciò che offre il locale in modo chiaro e preciso, deve contenere obbligatoriamente anche la lista degli allergeni. L’adeguamento alla normativa Reg. CE 1169/11 prevede che... Leggi tutto
05/04/2021 - Davide B. - News